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丝瓜油条的做法
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丝瓜油条

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屋顶上的日光

丝瓜油条的用料

丝瓜油条的做法步骤

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步骤 1

1把丝瓜去皮,切成块(滚刀块好看些) 丝瓜去皮后接触空气时间长了会发黑,可以找个盆放入少量盐加水把丝瓜泡到里面防止发黑 2大蒜切成沫 3油条切成小段

步骤 2

4 坐锅,等锅热了倒入少量油,油热了以后放入切好的油条翻炒,待油条变成焦黄色硬硬的就可以盛出备用 5锅中再放入少许油,等油热了就把切好的丝瓜倒入锅中待丝瓜出水,放入盐,生抽(一定要少放,只是为了调色)蚝油,少量糖(提鲜)鸡粉翻炒,丝瓜熟透后放入水淀粉勾芡,待丝瓜熟后放入油条,最后放入蒜末关火。 6,倒入少量橄榄油,增加菜的亮度。

丝瓜油条的小贴士

1果子一定要先用油炒一下做出来的才不会塌塌水水的 2出锅之前放上蒜末更香 3炒菜放少量的糖可以提鲜

菜谱创建时间:2014-07-06 13:55:20
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