面包机制作黑巧克力慕斯

作者： leibaobao00

面包机买了一年多了，还没有试过制作生巧克力，今天按说明书制作了慕斯巧克力。搭配昨晚的海绵蛋糕，就是美味的黑巧克力慕斯蛋糕啦。

用料

• 黑巧克力（A） 120克
• 淡奶油 60克
• 蜂蜜 10克
• 淡奶油（B） 180克
• 糖（根据口味） 15克
• 奶粉（可不加） 11克
• 可可粉 5克
• 蛋糕（C） 喜欢的蛋糕，巧克力或海绵或戚风

面包机制作黑巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

预先准备好蛋糕。我用的原味海绵蛋糕。用慕斯圈切出形状。

步骤 2

称量A料，放入面包机。

步骤 3

设定生巧克力程序，按开始。松下BMs106是程序27。

步骤 4

准备B料，用打蛋器打发到7,8分左右，有纹路。

步骤 5

A料还是温热的时候和打发好的B料拌合均匀。

步骤 6

根据个人喜好一层蛋糕一层慕斯糊组装好，蛋糕要比慕斯圈小一点。然后放入冰箱冷藏至慕斯糊凝固。脱模可以吹风机四周吹一下即可轻松脱模。我因为自己吃，里面蛋糕没有裁小一圈，所以只好挖着吃了。

步骤 7

吃的时候表面撒可可粉或者装饰水果。

步骤 8

这点量一共做了一个六寸，两个迷你的，剩下的和边角料一起吃了。非常美味呀。

面包机制作黑巧克力慕斯的小贴士

这款慕斯不用鱼胶粉或吉利丁片，巧克力凝固后即可脱模。

菜谱创建时间：2014-07-06 09:50:54