红枣花生燕麦饼干

作者： 蒸笼头骑士

酥脆口感，多种食材层次分明；枣香四溢，光是闻着就觉得心情很好。^_^

用料

• 黄油 130g
• 红糖 35g
• 鸡蛋 1个
• 骏枣 130g
• 花生 20g
• 燕麦 72g
• 低筋面粉 50g
• 玉米粉 100g

红枣花生燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

打发软化的黄油至体积膨大，颜色发白

步骤 2

加入红糖继续打发一会儿，至红糖与黄油均匀融合

步骤 3

鸡蛋的蛋黄与蛋清一起打散，不要打发，少量多次加入打发的黄油，继续打发黄油至鸡蛋液与黄油均匀融合

步骤 4

骏枣去核后与花生放入搅拌机打成碎粒，与燕麦、玉米粉、低筋面粉一起放入打发好的黄油，轻轻揉成面团

步骤 5

将面团分成大约36~40个左右的小团，按成小圆饼形状

步骤 6

烤箱预热上管160℃，下管150℃，烤25分钟左右

菜谱创建时间：2014-07-06 09:10:24