Sunday brunch 之牛仔早餐

作者： moonland_001

这个是每次20公里跑步之后倍加思念的食物，满足了我对一切碳水化合物和蛋白质以及纤维维他命的幻想。选料很重要！

用料

• 澳洲牛柳肉 300g
• 橄榄油 腌制用
• 海盐 少许
• 黑胡椒粒 少许
• omelet做法参见其他贴

Sunday brunch 之牛仔早餐的做法步骤

步骤 1

牛排用牛排锤敲断筋。如果没有牛排锤请用刀背。敲击的时间和程度依肉而定。这次选用的澳洲牛柳是比较嫩的 所以不用太使劲砸。

步骤 2

牛排撒海盐 混合橄榄油腌制30分钟

步骤 3

双立人平底煎锅烧热 用滴水法看到水珠在锅里跑但不蒸发即可。牛排下过两面烤一下出锅。我比较喜欢生的，如果不喜生的可以多烤一下。

Sunday brunch 之牛仔早餐的小贴士

我对食材的要求比较高，这次的是牛柳tenderloin肉质比较细腻但是味道稍差比较白的肉。另外，双立人锅烤牛排可以不用另外放油了。这个适合早午餐，配unlimited的咖啡和朋友一起聊天真的是周末最好的享受了^ _ ^

菜谱创建时间：2014-07-05 21:28:46