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自制凉拌凉粉的做法
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自制凉拌凉粉

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作者: 瓶子lp
瓶子lp

自制凉拌凉粉的用料

自制凉拌凉粉的做法步骤

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步骤 1

玉米淀粉与凉水的比例是1:6,搅拌成糊(不开火进行搅拌,一定要让淀粉和水溶合)

步骤 2

现在开中小火,开火后中途不需另外加水和淀粉,开始就中小火勺子一直搅拌不要停,一直煮到透明色,变透明色后转小火,继续搅拌,煮到冒大泡,就可以关火了。

步骤 3

倒入容器,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。(自己也可以用手按下,不粘手,有弹性即可)

步骤 4

制作好凉粉后,切条,然后加入香菜,葱末,蒜末,辣椒粉,少许椒盐,鸡精,生抽,醋。拌匀即可。

菜谱创建时间:2014-07-05 12:27:29
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