咸鸡蛋

作者： 野小子是导演

保证出油

用料

• 鲜鸡蛋 若干
• 高度白酒（56度以上） 一瓶
• 咸盐 一袋子

咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋洗净，常温下控干。

步骤 2

将控干的每个鸡蛋都滚上高度白酒

步骤 3

将滚上白酒的鸡蛋马上均匀滚上咸盐。

步骤 4

将准备好的腌制坛子内倒入白酒，将内壁均匀滚上白酒后将白酒倒出。

步骤 5

将滚好盐的鸡蛋放入坛子内，盖好盖子，在坛子周圈倒入水防止空气流通。

步骤 6

一个月后开坛！蒸制后即可食用！一个半月最佳！保证出油！

咸鸡蛋的小贴士

一定要用上面可以倒水的密封坛！每天要观察坛上面的水是否充足！及时补水

菜谱创建时间：2014-07-04 00:04:22