韩式白菜拌菜

作者： 默默默~叮咚叮

韩式的拌菜，介于泡菜之前的一种简单版本的小菜。香脆可口，送粥下饼都不错

用料

• 大白菜 250g
• 葱 100g
• 姜 50g或适量
• 蒜 50g或适量
• 泡菜辣椒粉 25g或适量
• 鱼露 25g或适量
• 糖 一小勺
• 料酒 一小勺

韩式白菜拌菜的做法步骤

步骤 1

把大白菜手撕成适量大小，撒盐拌匀腌制。大约半小时。

步骤 2

挤掉白菜水，过凉水冲掉盐，挤干

步骤 3

切葱，葱白部分单独切丝，其他部分按照三厘米的大小切断，放入已经腌好去盐的白菜中

步骤 4

蒜切蓉，姜磨成碎末。将所有调味料拌入即可，也可以放冰箱冰一下再吃

韩式白菜拌菜的小贴士

调味料主要凭手感，拿不准可以单独调味后再放入拌菜。

菜谱创建时间：2014-07-03 21:23:24