超级好吃巨人酥皮蛋塔！

作者： 多宝666666666

不用任何专用模具，只要有烤箱就能做的超级简单巨人酥皮蛋塔！木有华丽的外表，却有着一个好吃的内心！朴素、少油、少糖、好吃、简单、好做！优点多多呢！

用料

• 塔皮：
• 玉米淀粉 25g
• 普通面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 2大勺（约2Oml）
• 白砂糖 1.5大勺（约15g）
• 塔水：
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200mL
• 白砂糖（或炼乳） 1.5大勺（约15g）
• 模具：
• 米饭小碗四个 或碗口稍大的小汤碗两个

超级好吃巨人酥皮蛋塔！的做法步骤

步骤 1

碗冼干净备用

步骤 2

两种面粉过筛倒入干净的盆中

步骤 3

面粉加入色拉油搓匀。鸡蛋加糖打散加入搓匀的面粉内，揉成面团，若面粉太干，加一点点牛奶。将面团盖上放入冰箱冷藏室备用。

步骤 4

取两个鸡蛋加入1大勺糖充分打散看不到蛋清为止，加入180mL-200ml牛奶。最多加200mL奶否则塔水会固不住。要塔水硬些少加点奶。塔水做好后放一旁备用。

步骤 5

将面团取出像上图一样叠被子，擀约三次擀成长方形面皮。饼干等需长方形面皮的都可这样做。

步骤 6

擀好的面皮。

步骤 7

擀好的面团卷起来，切两份，可以做两个巨人蛋塔！想做小一点，用吃米饭的小碗，可以分四份！

步骤 8

取一份面团，压扁擀圆，铺到一个碗里，用叉子轻轻叉一叉压出些小洞，千万不要把面皮叉破了哈！将塔水入倒入碗内，刚好可倒两个！

步骤 9

烤箱190'C预热5分钟，将碗放到烤架上烤箱下层190'C烤约20分钟，超级好吃巨人酥皮蛋塔就烤好了呢！

超级好吃巨人酥皮蛋塔！的小贴士

取出碗时小心烫伤！！！脱模时小心些！用叉子在四周小心划一划，蛋塔就脱出来了！大小可以随自己家的碗变换！

菜谱创建时间：2014-07-03 10:52:43