香菇豉油鸡翅

作者： 鸡人君

用料

• 鸡翅
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 糖
• 大蒜

香菇豉油鸡翅的做法步骤

步骤 1

泡上干香菇。 鸡翅洗净斩件，加姜丝、黄酒、生抽、少量老抽、白糖腌制半小时左右。 烧上开水，再切一些姜丝、拍几瓣大蒜备用。

步骤 2

热锅下油，放入姜丝大蒜爆香，下鸡翅爆炒，炒至表面金黄可倒入没过面的开水，转入文火盖盖。香菇洗净亦扔入锅中一同焖制20分钟。 开盖收汁即可盛盘，最后可撒上白芝麻装饰。

香菇豉油鸡翅的小贴士

收汁前可尝味道够不够咸，不够可加盐。一般我腌制时放的豉油量基本够，所以后面都不需要再放调味料。

菜谱创建时间：2014-07-02 19:35:52