开胃酱

作者： 亲亲小右

这道开胃酱真的是非常适合下饭，又简单又好吃！

用料

• 猪肉 200g
• 红辣椒 500g
• 盐 60g
• 醋 100g
• 白糖 80g
• 甜面酱 100g
• 高度白酒 10g
• 鸡精 10g
• 大蒜 100g
• 香油 数滴

开胃酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有调料

步骤 2

辣椒洗干净擦干

步骤 3

去籽切碎备用

步骤 4

锅小火，放盐、醋、糖、甜面酱、白酒煮开，放辣椒煮至粘稠，放肉縻煮熟，关火，调入鸡精倒入蒜蓉滴几滴香油，冷却后装盘即可。

开胃酱的小贴士

辣椒可以用料理机打，但是不能打太碎，不然影响口感的。最好装在玻璃瓶里放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2014-07-01 03:45:49