花生酥

作者： 大白云云

看了素食星球的微信帐号 vegplanet的分享就试做了一下。 “周日野餐会上吃到的让大家赞不绝口的坚果酥，食谱无保留公开～简单又美味，做一些当作零食或者送给家人朋友，很不错哦～” 本食谱来自北京静悦舫 酥得掉渣，不用黄油鸡蛋一样好吃！

用料

• 该配料可做一口酥约75枚
• 面粉 500g
• 花生（烤熟切碎） 200g
• 黑芝麻 30g
• 白糖 200g （减少至160g）
• 植物油 200g
• 盐 1/4小勺

花生酥的做法步骤

步骤 1

花生米洗净,炒熟或者微波炉或烤箱烤熟，晾凉去皮后，可以放入厚置保鲜袋用擀面杖碾碎。

步骤 2

在器皿中依次加入白糖、花生碎、黑芝麻、面粉、盐，搅拌均匀。再放入植物油，边倒油边搅拌，再次和匀。

步骤 3

取少许已混合均匀的原料，称重15g，捏至紧实圆球状，放入盘中

步骤 4

烤箱调至180度，预热后，将捏好的一口酥放入烤箱，烤半小时后取出。

步骤 5

晾凉装罐，轻拿轻放，易碎。

花生酥的小贴士

家里有磨好的芝麻核桃粉代替芝麻放了50g,另外丢了椰丝30g进去，量不够大没吃出来... 可以尝试用腰果，榛子，夏威夷果等坚果代替花生。 比酥心糖好吃多了，不会那么甜， 质朴的零食，我的小伙伴吃着吃着不知不觉就吃完了。

菜谱创建时间：2014-06-30 22:23:48