香酥里脊

作者： 暗香-10

用料

• 里脊肉 1斤
• 葱姜碎 1两左右
• 生抽 50克
• 盐 适量
• 味精 适量
• 花生油 1000克
• 花椒粉 适量
• 面包糠 适量
• 淀粉 30克
• 鸡蛋清 1个

香酥里脊的做法步骤

步骤 1

提前将里脊肉放入冰箱速冻1个小时，然后切成3毫米厚的薄片

步骤 2

放入盐、味精、生抽、葱姜碎，打入一个鸡蛋清，淹10分钟

步骤 3

撒入淀粉，面包糠拌匀，使面包糠和淀粉均匀的沾在肉片上

步骤 4

热油锅，油到七分热时，将肉片放入，炸制表面金黄，再撒点花椒粉，就可以了

步骤 5

花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉都可以的，可以根据各人的口味哦

菜谱创建时间：2014-06-30 19:42:41