用APP打开
蒜香南瓜藤的做法

蒜香南瓜藤

5.3万人浏览 715人收藏 45人做过
APP中查看更多做法
作者: 小圆子-4
小圆子-4
这道菜应该江南人吃得比较多吧,一是因为南瓜藤纯属绿色蔬菜,从不需要农药,几乎夏天的时候每户农村家门口都种,长势很茂盛,随手便可以取下来炒一盆菜~二是其口感清爽,绿绿的水水的,看着心情也非常好,很喜欢这道菜,算是农家菜了吧! 很简单的烧法,跟蒜泥菠菜差不多,不过南瓜藤一定要选刚地上摘来的,不然的话口感会打折噢~

用料

蒜香南瓜藤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜的南瓜藤,将南瓜藤上嫩的茎和头部分摘下,茎上的毛尽量撕干净,清洗滤干水分。同时将大蒜拍成泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,油稍多一点,放蒜泥炒出香味,然后将南瓜藤放锅里翻炒至变色。

步骤 3

再加一小调羹白酒,继续翻炒至南瓜藤变软,放一点点开水,再加少许盐调味,最后出锅。

蒜香南瓜藤的小贴士

南瓜藤要选嫩的部分,这个很重要,菜场买的经常都是老的杆子,这个大家都懂的~ 油可以比平时炒青菜菠菜的量多一点,这样炒出来的南瓜藤口感更嫩,南瓜藤比较吸油。 酒可以按照自己喜欢添加,提香。 本人烧菜从不放鸡精,大家看着办噢! 其实是非常简单啦!

菜谱创建时间:2014-06-30 14:34:08
打开App收藏