面包机版中种北海道土司——松下105

作者： Sonia-3

为了打印方便就把它搬到下厨房来~来源http://blog.sina.com.cn/s/blog_6627d33d0101578x.html

用料

• #中种
• 高粉 233g
• 淡奶油 65g
• 牛奶 75g
• 蛋清 16g
• 白糖 8g
• 酵母 1.6g
• 黄油 5g
• #主面团
• 蛋清 19g
• 白糖 35g
• 奶粉 14g
• 盐 2.8g
• 酵母 1.6g
• 黄油 5g

面包机版中种北海道土司——松下105的做法步骤

步骤 1

中种部分全部，选择饺子皮功能，揉7分钟成团即停

步骤 2

主面团材料加入面包桶，主面团酵母装入酵母投料盒

步骤 3

如果需要加入果料，可以加10-15克，不能太多

步骤 4

喜欢更松软口感的在中种面团里可以多加10克牛奶，增加液体量

步骤 5

选程序2，软面包程序，预约好烤好时间

菜谱创建时间：2014-06-30 11:09:11