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完美下午茶-全麦司康的做法
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完美下午茶-全麦司康

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作者: 蜂教授
蜂教授

完美下午茶-全麦司康的用料

完美下午茶-全麦司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛后的高筋粉、低筋粉、泡打粉、全麦粉搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油、白砂糖,用手搓揉均匀。​

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入葡萄干、牛奶,以按压的方式搅拌均匀,形成面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入冰箱冷藏稍微冻硬,约1个小时后取出。​

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将取出的面团擀成厚度为1cm的面皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用动物形切模刻出各种形状面皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮摆放至烤盘,在其表面刷层蛋黄液。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入烤箱,底火调低烘焙。​

完美下午茶-全麦司康的小贴士

烘焙时间:18-20分 ​ 烘烤温度:170/170​ 准备工作:​​预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛​​ 量:约15个 和蜂教授的交流方式: 1.蜂教授官方论坛:http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言,解答你想问的烘焙问题,获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群:148103686(一群)/ 259563541(二群)/216361955(三群)。众多烘焙高手云集,助零基础烘焙菜鸟成为烘焙高手。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。

菜谱创建时间:2014-06-30 10:30:54
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