青菜豆腐

作者： 周大帅的私房菜

素食主义者最爱

用料

• 青菜 两把
• 豆腐 一块

青菜豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐过水洗下～1刀由上往下横切！2刀由上往下竖切～3刀由豆腐中间横切～豆腐即可分块～

步骤 2

热锅冷油～将豆腐一块一块按顺序放入锅內～大火煎至炸油后转小伙慢煎～此时不停翻转豆腐防止粘锅

步骤 3

豆腐煎至两面金黄方可出锅～然后锅內留底油～倒入青菜大火翻炒～待青菜变色后倒入豆腐～放入盐～鸡精～

步骤 4

倒入盐少许～鸡精少许～翻炒调味后即可出锅

青菜豆腐的小贴士

青菜大概4到5棵左右……一块豆腐估计多了！可以选择把豆腐切一半～

菜谱创建时间：2014-06-29 19:56:11