椒麻雞

作者： Gary_Chuang

用料

• 麵粉 少許
• 檸檬汁 1杯
• 雞腿(去骨)
• 高麗菜(切絲) 少許
• 洋蔥(切絲) 少許
• 醬料
• 冷開水 1杯半
• 魚露 1杯
• 糖 1/2杯
• 醬油 1/4杯
• 辣椒(切碎) 1/4杯
• 蒜頭(切碎) 1/4杯
• 香菜(切碎) 1/4杯
• 花椒油 6大匙
• 花椒粉 1小匙
• 花椒粒 1大匙

椒麻雞的做法步骤

步骤 1

雞腿醃少許鹽，沾上少許麵粉煎熟。

步骤 2

將花椒油燒熱後沖入花椒粒及花椒粉中，放涼後加入其他醬汁材料混合，放入冰箱冷藏備用。

步骤 3

將高麗菜絲及洋蔥絲鋪在盤子底部，放上切塊雞腿，淋上醬汁。

菜谱创建时间：2014-06-29 13:45:21