【荣养成份满载】—鹰嘴豆甜菜根蛋饼

作者： mori芯酱

材料有中筋面粉、鹰嘴豆面粉、甜菜根粉、牛奶、鸡蛋。 我喜欢在料理中添加各种天然色彩，冻干粉是优选~因为营养成分保留会较多，没有冻干粉滴话就选择低温烘干的（冻干粉可在TB上选购哟）这次材料中有紫色系的甜菜根粉0w0 介绍一下最爱的这款豆子桑背景： 【鹰嘴豆营养成分】 鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。 将多种有益食材混合做料理感觉吃得格外欢0口0)将营养大口大口吞掉~~

用料

• 甜菜根粉 5克左右
• 中筋面粉 3勺
• 鹰嘴豆面粉 1勺
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 番茄酱 适量

【荣养成份满载】—鹰嘴豆甜菜根蛋饼的做法步骤

步骤 1

取料理碗放入3勺面粉，再放入1勺鹰嘴豆面粉（鹰嘴豆面粉有淡淡板栗味，喜欢的可酌情增加用量），然后再加5克甜菜根粉

步骤 2

在面粉上打入两只鸡蛋，添加牛奶搅啊拌啊，尽量打均匀，目标是打成可流动液态=w=（其实就和大家平时做鸡蛋饼一样）

步骤 3

此时面糊是美腻的紫红色(甜菜根粉的美腻天然色！)，欣赏过后，拿出不粘锅、平底锅，热锅。

步骤 4

然后在锅面刷一层薄油，滴答过数秒，把紫面糊缓缓倒入锅里（从中间开始倒啊啊）

步骤 5

待面糊一面熟了，翻过煎第二面~看差不多熟了就可以切开上盘子啦0口0~~ 第一次次甜菜根味道感觉有点儿奇特，但营养成分很高~~大家不妨试试=w=

菜谱创建时间：2014-06-28 23:18:08