洋葱辣椒炒腰花

作者： 蓝色海棠

用料

• 腰花 1个
• 辣椒 红、绿色各1个
• 洋葱 1个
• 䓤花 适量
• 姜丝 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 生抽 少许

洋葱辣椒炒腰花的做法步骤

步骤 1

将洋葱、辣椒、䓤、姜、猪腰分别洗干净，沥干。

步骤 2

将䓤切小段，姜切丝，备用，猪腰破开去筋，横切，再坚切，切成腰花，把切好的腰花放入料酒、䓤花、姜丝腌制五分钟，再腌制腰花的这五分钟内，把洋葱、辣椒切成丝。

步骤 3

把锅里放油，烧热，放入腰花，炒几下后倒入少许生抽，炒成六成熟，成出，锅洗干净，再放油，油热后先放洋葱，炒四分熟时放辣椒，再翻炒后，先放盐，再放少许生抽，炒成七成熟，放入腰花，翻炒几下，即可。

洋葱辣椒炒腰花的小贴士

在腌制腰花时，料酒的位置和腰花平起，这样腰花全都腌到。

菜谱创建时间：2014-06-28 13:24:18