蛋炒饭

作者： 感悟人生-33

蛋炒饭，是一个非常简单的家常菜，但是有很多人却做不好这道菜，我今天就把我做这道菜的步聚说一下，大家看好不好吃。

用料

• 米饭 500克
• 鸡蛋 1一2个
• 火腿肠 1根
• 青椒 一个
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 1棵
• 做菜的菜汤或者肉汤 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。

步骤 2

把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。

步骤 3

米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。

步骤 4

锅放油烧热，放葱花略炒一下，再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒。

步骤 5

米饭倒锅里，翻炒均匀就行。要不停的翻炒，防止糊锅。

步骤 6

黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃。

蛋炒饭的小贴士

首先最好把煮好的米饭按照每顿要吃的量包好放冰箱冷冻，到做饭的时候拿出来放微波炉里微一会儿（米散了就行了）。这样炒出来的米饭非常劲道，口感特别好。

菜谱创建时间：2014-06-28 10:28:25