酸辣土豆条

作者： 意漂泊

用料

• 辣椒碎 适量
• 土豆 3个
• 食用油 200g
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 花椒粉 15粒左右
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 醋 三勺（本人比较喜欢吃酸）
• 孜然粉 适量

酸辣土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成大约0.5*0.5条状，用水浸泡15-20分钟，稀释土豆表面的淀粉！

步骤 2

将土豆捞起沥干备用！

步骤 3

热锅倒入食用油，将油加热至6成热，倒入土豆，用勺子轻轻翻动，以免土豆占锅！ 调至中火，炸5-7分钟（根据自己口味喜好）、

步骤 4

炸土豆的同时把小葱和香菜切成碎末，花椒碾成粉状备用！

步骤 5

土豆炸的差不多捞出放到稍大容器中，先加入花椒粉和辣椒，再放小葱香菜，最后加入调料、

步骤 6

最后一步搅拌均匀，装盘上桌、

酸辣土豆条的小贴士

因为条件有限没买到小葱跟香菜，我用洋葱和老外的香草代替了、花椒和醋的量完全取决于自己的口味！ 自己感觉这到菜越麻越有感觉，越酸越好吃！

菜谱创建时间：2014-06-27 22:27:24