咖喱鸡块

作者： apple爱自己

用料

• 椰子汁
• 鸡胸肉
• 洋葱
• 胡萝卜
• 土豆
• 葱
• 咖喱粉
• 酸奶
• 花生酱
• 芝士片
• 生粉
• 酱油
• 白胡椒粉
• 浓汤宝鸡汤

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花

步骤 2

腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀

步骤 3

锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿

步骤 4

放入胡萝卜、土豆拌炒

步骤 5

少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用

步骤 6

炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色

步骤 7

加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）

步骤 8

放花生酱

步骤 9

放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉

咖喱鸡块的小贴士

1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~ 2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~ 3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。 4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可 5、 这种后方鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的。

菜谱创建时间：2011-08-09 16:13:44