辣炒鱿鱼

作者： 煮夫生活

用料

• 鱿鱼 500克
• 红尖椒、辣椒、圆葱、蒜薹 各50克
• 葱、姜、蒜、豆豉、红油豆瓣 少许
• 大料、花椒 少许
• 生抽、香醋、料酒、白糖、盐、鸡精、味精 适量

辣炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切成条状，放入生抽、料酒、香醋，盐腌制半小时左右。

步骤 2

红、绿辣椒切丝，圆葱、蒜薹切小段。准备少许豆豉。

步骤 3

准备葱姜蒜，干辣椒、花椒、大料少许。

步骤 4

准备红油豆瓣酱3

步骤 5

炒香葱、姜、蒜，放入干辣椒、花椒、大料、豆豉、红油豆瓣煸炒。

步骤 6

放入红绿辣椒、圆葱、蒜薹翻炒。

步骤 7

放入腌制好的鱿鱼，白糖、盐，大火翻炒。

步骤 8

加入适量的生抽、料酒、香醋。

步骤 9

出锅前加入蒜末、鸡精、味精即可。

菜谱创建时间：2014-06-26 13:12:26