【ZAZA】酸辣鸡腿肉

作者： 行走的厨子ZAZA

酸酸辣辣，无敌下饭。鸡腿肉超嫩

用料

• 鸡腿肉 4个
• 细长辣椒，小米辣 依个人吃辣程度添加
• 西芹 一小颗
• 醋
• 酱油
• 盐
• 糖 少许

【ZAZA】酸辣鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

买的4个鸡腿儿！4个9块！那么多辣椒一共1.5~小米椒就用了一根！两毛钱直接拿的！芹菜买了超小一颗，9毛！不过也用不完！就呛个味儿！买这些一共【11.5元】。鸡腿让卖肉的给你剁了就行，回家洗洗直接上浆就可以了！把辣椒和芹菜差不多切吧切吧~

步骤 2

分解图

步骤 3

鸡肉过油~上色！【上浆：我只放了盐，老抽，少量鸡精和水淀粉】！过完油放旁边备用！

步骤 4

炒配料！我后来加了点儿蒜！纯个人喜好！呛香之后把过油的鸡肉倒进去！炒匀后！加醋，生抽！在点点儿老抽上色！不喜欢色重可以不点！放点盐调味儿！愿意让汁儿裹匀点儿可以勾个芡汁儿~然后直接出锅就行了！

步骤 5

完成！！！ 出锅儿了！轻松吃一盘子啊~我只能说这是纯个人口味儿！ 只是翻版了麻辣诱惑的小米椒爱上小公鸡，因为本人很喜欢吃那个！哈哈哈！原料就四种，加上盐，鸡精，生抽，老抽，醋这几个家常调料就没啥了！简单易做！口感也很好！很下饭啊~~~~不喜欢有骨头的感觉，可以自己买鸡腿儿自己去骨，不过很麻烦。。。纯按个人喜好来！

【ZAZA】酸辣鸡腿肉的小贴士

炒鸡简单易学。。。做起来吧

菜谱创建时间：2014-06-26 12:46:10