取一小勺豆瓣酱加一小勺生抽拌匀,撒入葱花
一个鸡蛋打散备用
下面条煮至七分熟,捞出,滴入几滴橄榄油拌匀
平底锅内刷层油,倒入面条煎2分钟
倒入鸡蛋液煎至底部焦黄,翻面,继续煎至焦黄
翻面,刷上调好的酱料
对折,煎1分钟
出锅,切块