红椒臭干丁

作者： cat-54

这是道家常菜没什么讲究，完全凭自己喜好，可以加醋，也可以加豆瓣酱之类，总之一句话自己喜欢就好。

用料

• 臭干子 12块
• 红辣椒 2个
• 糖 随意
• 酱油
• 食用油
• 盐

红椒臭干丁的做法步骤

步骤 1

将臭干子洗净切丁(主要是冲下灰)，红辣椒洗净切丁

步骤 2

锅里到倒油，油热后下干丁炸(喜欢吃嫩点的朋友过油就行了，本人喜欢枯点的所以炸至金黄)最好分2次炸

步骤 3

干丁捞起后锅里剩余的油直接下红辣椒炒，红辣椒炒软后下臭干丁

步骤 4

加酱油，盐，糖翻炒(这里可以加一点点水，汽一下，也可以不加全凭个人喜好)看到干丁上有点粘稠感加鸡精装盘

红椒臭干丁的小贴士

这道菜用料很简单，可以做酸甜口味也可以重口味，做重口味的时候稍微勾点芡会好点

菜谱创建时间：2014-06-25 19:35:51