夹心吐司

作者： 呤儿

早餐做了夹心吐司，人家称其为神一样的吃法，我觉得新鲜就尝试了一下；加了黄瓜火腿丝感觉一般般，又单独加了芝士片，感觉很不错！

用料

• 吐司 1片
• 芝士片 1张
• 鸡蛋 1个
• 胡椒盐 一丢丢

夹心吐司的做法步骤

步骤 1

将吐司片的上端和下端分别割开，深度为4/5左右，只要自己手上感觉没有割到底部即可；

步骤 2

然后在右端也同样割一刀，用刀尖慢慢地将中间部分与边框割裂开来，因为没法边操作边拍摄，只能大概描述一下；

步骤 3

割开的吐司片成开窗的状态，将其移入平底锅内小火加热，同时磕入一个鸡蛋，撒一丢丢胡椒盐；

步骤 4

在鸡蛋上盖芝士片，然后关上「窗」，用手轻轻地施压将蛋黄挤破，尽量让蛋液把「窗」的缝隙渗满，使整片夹心吐司平整；

步骤 5

将土司的一面烘到稍脆即可翻身烘另一面，全程小火；可将吐司片在锅内移动一下位置，使表面的焦脆均匀；

步骤 6

待按上去没有水床一样的感觉了，即可取出切开享用；如果喜欢鸡蛋更溏心，烘的时间短一点，不切开整片吃，蛋液和芝士就不会流出来了。

夹心吐司的小贴士

虽然过程不够简捷，但创意不错；煎蛋不用油，给吐司开窗也不难，稍有点下厨经验的基本一看就能领会；我可能是词穷描述不够准确，过程图拍得也不够清晰，大家将就揣摩揣摩吧～

菜谱创建时间：2014-06-25 11:49:53