榄菜肉末四季豆

作者： 姜姑娘

下饭菜，用小炒的feel来补充蔬菜的好途径。#看了其他菜谱需要先白灼四季豆，中途又要盛起食材再换一锅下油，其实对于一个简单的家常菜来说太麻烦了一些，根本因素还是因为两者做法的差异其实不大，白灼只是会让四季豆看起来更翠绿些罢了，可是几乎没太大差好嘛- -!所以我还是决定顶着众多榄菜肉末四季豆再发个菜谱#

用料

• 四季豆 适量
• 瘦肉 一小块
• 榄菜 2勺
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆切丁。热锅，下油，直接炒四季豆。翻炒，加盐，翻炒至断生出香，可以看到少许会有几粒的豆皮起皱就ok了。

步骤 2

瘦肉切成肉末，蒜切成蒜末。把锅里的四季豆划到锅边，锅中间放肉末和蒜末，往蒜末和肉末上倒入适量的油，在锅中间翻炒肉末和蒜末。肉末断生后，和四季豆一起翻炒。

步骤 3

炒匀后，加入榄菜两勺，继续翻炒均匀。

步骤 4

加半碗水，煮一分钟收汁起锅。

榄菜肉末四季豆的小贴士

四季豆是这里最不易熟的，所以要先炒。最后加水煮一分钟，就确保经过炒煮后的四季豆必然熟了。一锅一口气搞定，方便美味。

菜谱创建时间：2014-06-24 19:36:47