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生鱼片的做法
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生鱼片

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作者: 呤儿
呤儿

生鱼片的用料

生鱼片的做法步骤

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步骤 1

将葱、姜切细丝;小碗兑入日式酱油、米醋和少许柠檬汁;三文鱼切片平铺在盘中,每片上放几根葱、姜丝;

步骤 2

小锅加入2勺橄榄油、1/2勺芝麻油,加热到冒烟后直接淋在鱼片上,倒入酱汁,撒上熟芝麻和黑胡椒颗粒;吃的时候将鱼片从一侧卷起,夹带着葱姜丝一起送入口中…

生鱼片的小贴士

吃生鱼片一定要选用新鲜的材料,鱼片切成大约0.5cm厚度较适宜;这种做法区别在于改酱油芥末的风味为淋热油佐葱姜丝,虽无惊艳,倒也不失三文鱼刺身软滑鲜糯的特质。

菜谱创建时间:2014-06-24 15:58:42
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