秘制南乳肉

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 爱森五花肉 2斤
• 腐乳汁 适量
• 葱 姜 适量
• 料酒 冰糖 适量

秘制南乳肉的做法步骤

步骤 1

爱森五花肉切块焯水，沥干水分。

步骤 2

准备好腐乳汁

步骤 3

锅上火烧热转小火，放一点油润锅然后倒出，放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫转焦糖色时倒入肉。

步骤 4

倒入肉中火快炒，再加姜，料酒。

步骤 5

加腐乳汁

步骤 6

放入腐乳汁后翻炒，微火炖一小时，然后大火收汁。

步骤 7

腐乳肉的特点：香甜、软糯，入口即化！

步骤 8

非常的好吃

秘制南乳肉的小贴士

按理做腐乳肉不需要炒糖色的 因为这样做法使得肉更加香 颜色更加漂亮

菜谱创建时间：2014-06-23 21:57:50