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芦笋蛋黄羹的做法
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芦笋蛋黄羹

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作者: 吸血鬼孤独
吸血鬼孤独

芦笋蛋黄羹的用料

芦笋蛋黄羹的做法步骤

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步骤 1

芦笋去皮洗净,放入沸水中煮15分钟捞出,切下上部嫩尖,剩余部分切段。土豆去皮洗净切片。

步骤 2

取一碗,放入蛋黄和鲜奶油打成蛋液。

步骤 3

锅中放入芦笋和土豆,加入高汤,中火煮25分钟,捞出土豆和芦笋,锅内留原汤备用。

步骤 4

土豆和芦笋绞成菜泥,倒入蛋液碗中,拌匀,倒入锅内,撒入盐和胡椒粉调味,煮沸后加入芦笋嫩尖,用水淀粉勾芡即成。

芦笋蛋黄羹的小贴士

可保护肝脏,防止酒精性脂肪肝,还能补血补钙,强筋壮骨,促进儿童生长发育。

菜谱创建时间:2014-06-23 11:51:20
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