盛放黄金桂花香【冰花黄耳】

作者： 琼肴

泡发的黄耳神似桂花，金黄的色泽，富含胶质，用其制作糖水，别具风味，滑嫩爽口，俨如盛放的黄金桂花，沁人心脾。 酷热难挡，熬夜看球，怎少得了一碗清凉糖水的滋润。浓稠的甜汤，爽脆的黄耳，犹如银层翻金浪，果真清润透心凉，快哉！

用料

• 干黄耳 100克
• 清水 1500克
• 姜 20克
• 冰糖 250克

盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的做法步骤

步骤 1

干黄耳在清水中发泡30分钟之后去掉头部，洗净掰碎

步骤 2

把清水、黄耳和姜片放在锅中煮半小时以上，待黄耳煮烂后加入冰糖即可

盛放黄金桂花香【冰花黄耳】的小贴士

黄耳要选整块完整、色泽金黄有光泽的。

菜谱创建时间：2014-06-23 09:27:25