孜然炒香肠

作者： 高跑跑是蘑菇

我用的香肠是蒜香味道的。个人比较喜欢酸的香味。香肠的牌子是喜旺的，喜旺是我们山东一个比较出名的熟食牌子。偏鲁味，酱香的东西多一些。大家如果买不到的话随便一个什么牌子的都可以哦

用料

• 蒜香香肠 2跟
• 孜然粒 2勺（喝酸奶的那种）
• 干辣椒 2颗
• 花椒 5-6粒
• 食用油 适量

孜然炒香肠的做法步骤

步骤 1

把香肠切片，我喜欢切斜面的那种。但是不要切太薄

步骤 2

干辣椒切开，往锅里倒油，油热后放入干辣椒，花椒炒香。倒入切好的香肠。一定要小火，开始爆香的时候用大火，放入香肠后一定要小火，否则香肠会糊掉。看到香肠边有点微微卷起，倒入孜然粒，如果没有孜然粒就放孜然粉，但是口感没那么好。我喜欢炒到香肠边微微焦，但是香肠肚子那里还是很软的，那样最好吃。大家怎么喜欢怎么来

步骤 3

成品图。这是老爸做的，我也经常会炒。很好吃很下饭的一款快手菜。看世界杯期间也可以一边喝酒一边吃这个，也算是下酒菜吧

孜然炒香肠的小贴士

香肠入锅以后一定要小火！ 没有孜然粒就用孜然粉。

菜谱创建时间：2014-06-23 06:34:36