扣肉芋头煲

作者： 大熊-51

用料

• 半肥瘦猪肉 5块
• 芋头 3个小的
• 料酒 几滴
• 蒜头 4粒左右

扣肉芋头煲的做法步骤

步骤 1

先把芋头整个带皮煲熟，熟后剥皮切厚片，1厘米左右

步骤 2

半肥瘦切厚片后，也是用水煲熟后，用冷水冲洗干净

步骤 3

半肥瘦跟芋头分开放，都用酱油，沙糖，花生油，盐，蒜头，少许生粉，料酒，腌一下

步骤 4

腌后10分钟左右，把哑煲拿出来，最底下铺一层半肥瘦，第二层铺芋头，第三层铺半肥瘦，如此类推铺满为止

步骤 5

铺完后，把之前腌东西的汁加半碗水，慢慢倒入哑煲里

步骤 6

慢火煲25分钟，中途水干了可以再加水跟酱汁

扣肉芋头煲的小贴士

1.芋头最好选小的，越小越好，这样比较粉 2.芋头先煲熟是为了手不怕痒

菜谱创建时间：2014-06-22 19:15:57