肉沫豆腐

作者： 欣儿嘉作

还记得小时候在旧家住的时候楼上做豆腐那家天天飘来的豆香味，实在难忘。可能因为这样我也喜欢上豆制品。什么豆浆豆腐花豆腐等等。 一块简单的豆腐也能做出十分美味的菜肴。

用料

• 猪瘦肉 100
• 豆腐 一块
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 糖 一勺
• 淀粉水 一小碗
• 水 适量
• 葱 适量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

先把猪瘦肉切碎，加入酱油腌制。

步骤 2

把酱油 糖 盐 混合一起加适量水备用。

步骤 3

把豆腐切2厘米正方形，锅烧开水后放到锅里煮熟。(这步可以让豆腐结实点)

步骤 4

锅烧热倒入油把猪肉炒至8分熟。把混合好的调料水加入锅中烧开，然后加入煮好的豆腐，晃动锅让豆腐沾上调料。

步骤 5

再次烧开后加入淀粉水，继续晃动，等汁变稠后，撒上葱就可以出锅啦。

肉沫豆腐的小贴士

调料的分量按豆腐的多少作调整。

菜谱创建时间：2014-06-22 16:28:29