Yoghurt Cheese Cake酸奶芝士蛋糕

作者： 阿云要好好吃饭鸭

我的第二个教学蛋糕～配方简易入手快，成功率高味道好～

用料

• Creamcheese奶油奶酪 200g
• Yoghurt酸奶 180g
• Milk牛奶 40ml
• Whipping Cream淡奶油 120ml
• Yolk蛋黄 1pc
• Gelatine吉利丁片 10g
• Suger细砂糖 75g
• Lemon Juice柠檬汁 15ml
• Rum朗姆酒 5ml
• Oreo奥利奥 100g
• Butter黄油 50g

Yoghurt Cheese Cake酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥碾碎加入融化黄油拌匀，同时吉利丁片冰水软化，奶油奶酪室温软化

步骤 2

倒入模具压制蛋糕底

步骤 3

我家邻居正在努力的压平中，压好以后放冰箱冷藏备用

步骤 4

奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑的状态

步骤 5

加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅打均匀，再加入酸奶，搅拌成芝士糊

步骤 6

牛奶和淡奶油加入锅中加热至冒热气，加入提前软化好的吉利丁片，搅拌融化

步骤 7

分多次将奶油吉利丁溶液加入芝士糊，直至全部加完拌匀，入模具，震模去气泡

步骤 8

冷藏一夜，电吹风吹边脱模

步骤 9

加上喜欢的水果装饰蛋糕即可

Yoghurt Cheese Cake酸奶芝士蛋糕的小贴士

1.奶油奶酪提前室温软化，有必要的话可以隔温水软化 2.吉利丁片需要提前冰水泡软 3.配方里的慕斯糊略多一点，可以多做一杯杯装的

菜谱创建时间：2014-06-22 14:18:59