红烧鲤鱼

作者： 潇洒魚Li

用料

• 鲤鱼一条
• 葱姜蒜糖醋酒老抽生抽料酒酱番茄酱大料红辣椒
• 油

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞内脏洗净

步骤 2

鱼颈用刀开划开取出腥筋

步骤 3

鱼身改斜刀为入味放入盆中鱼身撒精盐腌10分钟

步骤 4

葱切段姜切片

步骤 5

所有调料放入碗中老抽少放太多就黑了

步骤 6

锅中放油6分热放入腌好的鱼

步骤 7

煎到两面焦黄捞出

步骤 8

锅中剩少许油把煎好的鱼放入

步骤 9

把对好的调料倒入

步骤 10

加入开水过鱼身

步骤 11

大火熬汤

步骤 12

汤稠出锅

红烧鲤鱼的小贴士

一定要用盐腌一下，煎鱼时鱼皮不会粘锅低，

菜谱创建时间：2014-06-22 01:44:40