电饭煲巧做豉油鸡

作者： Alan_y1

很简单，狠下饭！！！

用料

• 生抽，老抽，蒸鱼豉油
• 蚝油，糖，盐，胡椒粉
• 花椒，干辣椒，八角，桂皮
• 香葱，姜，大葱，蒜
• 料酒，白酒，醋

电饭煲巧做豉油鸡的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，切大片，生抽，盐，白酒，料酒，摸上，按摩…腌制1—2小时。

步骤 2

肚子里塞上香菜，小葱。

步骤 3

另起锅，热锅凉油…煸葱姜蒜香叶，八角，桂皮，干辣椒，煸香。倒入电饭煲。电饭煲预热。倒入后加一把香葱，窃电胡萝卜条垫底，防止鸡粘锅，还香甜。

步骤 4

调一大碗豉汁，精华！生抽入味，老抽上色，蒸鱼豉油带甜，蚝油提鲜，鸡粉代替高汤，加少许糖回味，加水调好，下电饭煲。

步骤 5

电饭煲开精煮，或煮饭。半小时后淋汁淋上面的鸡。

步骤 6

期间用筷子插一下，顺透就熟了…2个小时以内，入味够了，久了脱骨影响美观。凉一下，开砍！砍好码盘淋汁，撒些香葱碎，香菜叶，齐活儿。

步骤 7

最好那丢丢冒雨送基友跟大侄子…Y(^_^)Y…

菜谱创建时间：2014-06-21 19:57:55