藤椒鸡

作者： evelyn_豆

看到别人做的藤椒鸡，感觉特别的好吃我也来做一下试试

用料

• 青花椒
• 鸡腿 2个
• 青、红小米辣
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 油
• 姜

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉放锅里煮熟，里面放点花椒、姜、料酒，可以去腥

步骤 2

鸡肉放凉白来里拔一下，口感会很好

步骤 3

锅里放油，五成热时放入花椒，炸花椒油，把炸黑花椒捞出，倒进小碗里，趁热丢进一些青花椒，颜色会很好

步骤 4

小米辣放点盐腌一小下

步骤 5

把放凉的油中加入盐、生抽、蚝油、小米辣拌匀

步骤 6

把鸡肉捞出，切成块，码入盘中，倒上调好的料，放入冷藏泡3个小时

藤椒鸡的小贴士

鸡肉煮熟放冷水里泡一会，口感会很弹 调配的料汁要味道稍重一点点

菜谱创建时间：2014-06-21 17:20:46