黄油肉眼牛排

作者： dinner

这真是一流的牛排，太棒了。

用料

• 带骨肋眼牛排 2根566克
• 胡椒 现磨
• 菜子油 2汤匙
• 黄油 4汤匙
• 百里香 4枝
• 蒜 3瓣
• 迷迭香 1枝

黄油肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

用盐和胡椒腌制肋眼牛排，室温下静置30分钟。

步骤 2

取一个铸铁煎锅，放入菜子油加热直至发出滋滋响声。将牛排放入煎锅中，中火煎一面，约需5分钟。

步骤 3

将黄油、百里香、大蒜和迷迭香加入锅中。高火煎，约5至7分钟，将牛排煎至三分熟。

步骤 4

然后将牛排移至案板，静置10分钟。将牛排剔骨，然后将牛排切块即可盛盘。

黄油肉眼牛排的小贴士

建议搭配单宁较重的红酒一起享受晚餐时光dinner

菜谱创建时间：2014-06-21 15:02:47