简易版好炖

作者： 媛媛圈圈圈圈

7-11的好炖在家也能做〜

用料

• 海带结
• 魔芋丝
• 好炖汁 半瓶（125ml）
• 水 500ml
• 白萝卜
• 鸡蛋
• 各种丸类

简易版好炖的做法步骤

步骤 1

鸡蛋需先煮熟，剥壳。 （鸡蛋和凉水一起下锅，水高于鸡蛋5cm，大火煮沸，转中火煮5分钟，拿出后反复冲凉水后好剥壳）

步骤 2

把好炖汁和水按1：4的比例在锅中调好。 两人一餐食用建议用半瓶好炖汁，即好炖汁125ml：水500ml。

步骤 3

加入海带结、魔芋丝、白萝卜、鸡蛋等耐煮的食材，先大火煮沸，开锅后转小火炖煮。

步骤 4

剩下的食材根据炖煮所需时间下锅。 丸类等到最后15分钟时再下锅，煮时间太久会变非常大或变瘪，口感不好。

步骤 5

炖煮时间约40分钟。

步骤 6

关火后再浸泡2小时的口感会更好。

简易版好炖的小贴士

我用的好炖汁是和田宽的“好炖”，在超市的酱油区有售，10元／瓶／250ml。

菜谱创建时间：2014-06-21 14:10:10