可乐排骨（超好吃版）

作者： 吃撒呢

用可乐烧出来的排骨甜度和香味拿捏的很好，是家庭厨师界的一大秘方啊！

用料

• 排骨 800g
• 姜片 5片
• 蒜瓣 5个
• 干辣皮 3～5个
• 百事可乐 一瓶
• 大料八角桂皮 一点点^_^有就最好
• 白砂糖 两大勺

可乐排骨（超好吃版）的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水下锅，放几片姜，开煮20分钟，把脏沫子撇掉。

步骤 2

炒锅中加4勺清油，放两勺糖，用锅铲不停搅拌，某一瞬间糖会泛起白色的小泡沫，这时候就是最佳时机：排骨下锅！不停翻炒！会发现排骨颜色变得非常漂亮！

步骤 3

三分钟后倒入一碗刚才烧排骨的汤，然后加一碗可乐，水面基本覆盖住排骨！放入姜蒜八角大料辣皮子，两勺盐，小火盖锅盖开煮！

步骤 4

30分钟后大火收汁，如果发现没汁了可以再添一点可乐肉汤，烧开。盛盘上桌.

可乐排骨（超好吃版）的小贴士

可以有自己喜欢的配菜，比如木耳，或者土豆，等等自己喜欢的，在加入可乐肉汤的同时下锅就可以

菜谱创建时间：2014-06-20 13:55:53