盐水鸡胗

作者： S唯有美食与爱不可辜负

用料

• 鸡胗
• 盐
• 味精
• 糖
• 料酒
• 葱姜
• 八角
• 草果
• 花椒粒
• 硝水

盐水鸡胗的做法步骤

步骤 1

葱切段姜切片，香料洗干净。

步骤 2

鸡胗用盐、料酒、花椒粒、硝水腌制。

步骤 3

将腌好的鸡胗汆水待用。

步骤 4

用盐、味精、糖、料酒、葱姜、八角、草果调制卤汤，然后用高压锅压15分钟。

步骤 5

将卤好的鸡胗切片加原汤和香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2014-06-19 19:07:28