可可坚果曲奇饼干

作者： 紫色透明

对于曲奇，太多人割舍不断，它属于饼干中较美味的东东了。不过热量之高，让很多人浅尝辄止亦或吃个尽兴后懊悔之前的冲动

用料

• 低筋面粉 185克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 15克
• 奶粉 15克
• 黄油 135克
• 香草精 1/4小勺
• 糖粉 50克
• 细砂糖 40克
• 盐 1/4小勺
• 牛奶 25ml
• 绿色开心果 适量

可可坚果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑

步骤 2

加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

步骤 3

再加入奶粉，搅打均匀

步骤 4

在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

步骤 5

把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

步骤 6

把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀

步骤 7

我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

步骤 8

在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

步骤 9

入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可(烘焙：190度 中层10分钟左右，最后几分钟在烤箱旁盯着点，上色满意了就取出，避免余热烤糊。)

菜谱创建时间：2011-08-07 15:14:03