提子奶酥

作者： 紫色透明

这款口感酥松，奶味十足，爱不释口。

用料

• 低筋面粉 195克
• 蛋黄 半个（可以前面加蛋黄的时候留下一点点）
• 奶粉 12克
• 黄油 80克
• 细砂糖 70克
• 葡萄干 80克

提子奶酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。依次加入蛋黄液，搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次（图1）

步骤 2

低粉过筛倒入打发好的黄油中，用手把黄油和面粉混合均匀（图2）

步骤 3

倒入葡萄干（我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干），并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团（图3）

步骤 4

把面团放在案板上压扁，擀成厚1cm的面片，用刀切去周围不规则的部分（图4）

步骤 5

平均分成等大的小块（图5）

步骤 6

烤盘铺上油纸，把饼干面饼码入烤盘，表面刷上一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱，中层180度，15分钟，知道表面金黄即可

步骤 7

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菜谱创建时间：2011-08-07 15:05:57