咖喱鸡饭（糙米饭）

作者： 白皮青年一枚

一个人做饭很容易做多，我干脆就做了两人份，一份现在吃，一份放在冰箱里留着明天吃。深夜食堂里有道隔夜咖喱，据说咖喱放一夜后会更入味更好吃。这是我第一次做咖喱，好味～

用料

• 鸡丁 350g
• 圆洋葱 1/3个
• 胡萝卜 半根
• 小土豆 一个
• 咖喱块 两块（两人份）
• 大米 两把
• 糙米 两把
• 牛奶 30ml

咖喱鸡饭（糙米饭）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆切丁，下油锅，小火炸。闻到香味的时候关火，土豆变化不大，胡萝卜外皮变焦。然后控油，最后用吸油纸吸油（虽然麻烦，但毕竟油炸热量太高。。。为了口感还是炸吧）

步骤 2

洋葱丁下锅中火炒，变软后下鸡丁（我买的超市切好的鸡丁，里面还有豌豆玉米，而且不用自己调味了，耶～），炒至鸡肉变色加入胡萝卜和土豆

步骤 3

加水（热水），没过食材，然后加入两块咖喱块

步骤 4

小火煮两分钟开始微沸后加入牛奶（口感会变好），然后焖煮15分钟，咖喱汁会慢慢变浓，收汁～看着锅里一直咕嘟咕嘟冒泡，就觉得咖喱越来越好吃啦

步骤 5

盛米饭，盖咖喱～完成。第一次做咖喱饭，好吃哭了。

咖喱鸡饭（糙米饭）的小贴士

1.个人觉得买超市的鸡丁很方便而且自带豌豆跟玉米～ 2.煮咖喱的时候多搅动，免得粘锅底

菜谱创建时间：2014-06-18 19:16:52