原味曲奇

作者： No吃萝卜De兔儿

很酥的一款曲奇

用料

• 黄油 120g
• 鸡蛋黄 1个
• 低筋面粉 150g
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁 5ml
• 盐 1g

原味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化（不是融化切记）

步骤 2

黄油软化加入糖和盐打发前，先把黄油盐糖拌拌匀

步骤 3

低速打发，打到颜色变浅，体积膨大

步骤 4

蛋黄提前放到室温，分三次把蛋黄加入黄油，搅打均匀

步骤 5

加入柠檬汁，继续搅拌到黄油发白

步骤 6

筛入150克低筋粉，用翻拌切拌的手法拌到没有面粉颗粒，手法要轻，不要用力压它

步骤 7

把面糊装入布布裱花袋

步骤 8

烤箱180度，中层，上下火，12到15分钟。要提前20分钟预热，四周微微金黄，就可以了

菜谱创建时间：2014-06-18 14:44:03