鲜虾汤饺

作者： kunti

综合了一些方子，主要为自己做个记录，怕自己忘记

用料

• 猪梅肉 100g
• 面皮
• 虾仁 83g
• 鸡蛋 一个小小的
• 酱油 1小勺
• 糖 1/4小勺
• 花生油或芝麻油 1小勺
• 小葱 2根
• 盐 1/2小勺
• 生粉 1小勺
• 面粉 120g
• 水 60ml
• 汤
• 紫菜 一小撮
• 虾皮 适量
• 香油 一小勺
• 小葱 一根
• 盐 一点点

鲜虾汤饺的做法步骤

步骤 1

面加水，加一点点盐，用面包机的饺子皮功能和面，和好后醒发10分钟。

步骤 2

猪肉用料理机搅成肉馅，虾仁切小段，加鸡蛋、糖、盐、酱油、芝麻油、小葱，用筷子搅拌均匀，多搅拌一下，然后加生粉拌匀。

步骤 3

擀皮包饺子，包好后煮水至沸腾，下水饺，沸腾后加冷水，如此步骤再重复两次，至水饺浮上来就可以了。

步骤 4

紫菜泡一下，稍稍清洗，锅加4碗水，煮开后，放紫菜+芝麻油，煮个一分钟，放点小葱和盐，关火。

步骤 5

水饺捞出加入紫菜汤就可以吃啦！

鲜虾汤饺的小贴士

可能稍稍有点咸。

菜谱创建时间：2014-06-18 08:50:21