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香草曲奇的做法
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香草曲奇

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香草曲奇的用料

香草曲奇的做法步骤

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步骤 1

用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发,变成浅黄即可

步骤 2

分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

步骤 3

黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

步骤 4

在黄油糊里倒入香草精,并搅拌均匀,低筋面粉筛入黄油糊,搅拌均匀

步骤 5

把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊,放入烤箱即可

香草曲奇的小贴士

糖粉和细砂糖的比例很重要,这是好不好成型的关键

菜谱创建时间:2014-06-17 17:21:47
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