土豆泥饼

作者： 眼镜框，你的？

特别喜欢吃土豆，所以在家总是把土豆各种鼓捣，某天，突然间受食堂的一道菜――土豆泥的启发，觉得这么做会比土豆饼更好吃，试了试，还不错，所以推荐给大家

用料

• 土豆（因为自己在家吃） 3个
• 面粉 1/2杯，就是一次性纸杯
• 芹菜叶 适量就好，个人喜好
• 葱花 适量，个人喜好
• 盐，味精 适量
• 花生油 少量，太多油会很腻

土豆泥饼的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮，切成块，加水煮熟。切块煮比较省时间。

步骤 2

煮时，筷子能一下子插入土豆中，而且有软软的感觉，就可以把土豆捞出

步骤 3

把土豆揉成土豆泥状，加入面粉和少量水，让它成粘稠的状态。不要太稀，否则一会煎的时候不容易翻面

步骤 4

把芹菜叶，葱花和调料加进去，如果喜欢颜色深一点的，可以倒入少许酱油调色

步骤 5

在平底锅中倒入少许花生油（花生油有香香的味道，个人比较喜欢），用木头锅铲把分好的土豆泥放入平底锅里。

步骤 6

用铲子把土豆泥压扁，不用太用力，要不会沾到铲子上。煎至金黄就可以翻面。到两面金黄后，再过2、3分钟就可出锅了。。。

土豆泥饼的小贴士

可以放一点酱油调色， 调料不用放太多，因为土豆泥本身有甜味，放太多盐什么的，反而失去原来的味道。

菜谱创建时间：2014-06-16 22:56:12